+33 (0) 4 79 06 25 90
273, rue de la Madelon 73120 Courchevel
Déjeuners & dîners : 12h00-13h30 / 19h00-21h00
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A la carte

Le chef François Moureaux et sa brigade vous propose ...

Entrées

Royale de Beaufort AOP: 30 €
champignons de Paris crus et cuits

Noix de saint jacques snackées: 38 €
déclinaison de topinambour et cazette de bourgogne

Goujonnettes de truite roses: 38 €
marinées et salées, crème au citron vert et noix de coco

Poissons

 Selon arrivage

Filet de dorade royale : 42 €
cuit au four , sauce citronnelle et étuvé de chou aux châtaignes

Viandes

Faux filet de veau cuit basse température  : 45 €
puis rôti, polenta de Gaudes et purée de panais

Plateau de fromages

Plateau de fromages affinés : 19 €

Desserts

à commander en début de repas

Parfait glacé à la liqueur alpine: 19 €
crème allégée à la pistache, kiwi et kaki

Assortiment de glaces : 16 €
et sorbets maison

Trio de pommes caramélisées: 19 €
mousse de riz au lait et sauce caramel au beurre salé